酒店类实习报告

时间:2024-07-19 实习报告

精选酒店类实习报告4篇

  在经济发展迅速的今天,报告对我们来说并不陌生,我们在写报告的时候要避免篇幅过长。你还在对写报告感到一筹莫展吗?下面是小编收集整理的酒店类实习报告4篇,仅供参考,欢迎大家阅读。

精选酒店类实习报告4篇

酒店类实习报告 篇1

  第一节 概述及组织结构

  一、概述

  前厅部是酒店为宾客提供服务的中心环节,是酒店各种业务活动的神经中枢,主要负责为宾客办理入住登记手续、问讯服务、委托代办服务、商务服务、外币兑换及电话接转服务等。另外,酒店设立行政楼层,方便商务客人的住宿,为商务客人提供特别服务。大堂要为客人提供“金钥匙”服务,以满足客人的一切合理需求,充分体现酒店的管理特色。

  前厅部的管理水平与服务质量直接影响宾客的满意程度,决定客人对酒店留下的第一印象和最后印象。因此,前厅部的员工必须具有很高的素质:性格外向,五官端正,身材匀称,气质高雅,机智灵活,有良好的中外文表达能力(前厅必须要有中、英、日、韩、法、德等六种语言的对客服务功能)。

  二、组织结构(见下页示意图)

  第二节 岗位职责与素质要求

  一、 办公室

  (一)房务总监

  直接上级:驻店经理

  直接下级:前厅部经理、行政管家、秘书

  岗位职责:

  1. 负责监督、指导、协调、组织、控制全部房务工作,确保前厅、客房服务工作的高效率和高水准。

  2. 拟订房务工作计划,向驻店经理做季度、年度总结汇告。

  3. 负责房务工作预算,完成成本控制工作,

  4. 加强部门之间的联系,不断改进工作,保证本部门工作的顺利进行。

  5. 参加店务会议,传达落实会议精神。

  6. 巡视房务工作区域,及时发现和解决问题。

  7. 处理宾客投诉。

  8. 主持召开房务工作例会,布置任务听取汇报。

  9. 评估属下前厅部经理与行政管家的工作。`

  素质要求:

  基本素质:具有强烈的事业心、认真积极的工作态度。能够妥善处理各种关系及矛盾。

  自然条件:身体健康,五官端正,气质高雅。身高:男1.76米—1.80米,女1.67米—1.70米。 文化程度:大本以上学历。

  英语水平:高级英语水平,能用英语处理日常公务。

  工作经验:5年以上前台管理和客房管理经验。

  特殊要求:公正处理问题,精力充沛,具备完成工作的组 织能力、协调能力、应变能力和交际能力。有海外学历及海外酒店管理经验为佳。

  (二)客务部秘书

  直接上级:客务总监

  直接下属:无

  岗位职责

  1. 根据总监的指示做好各项文书工作。

  2. 处理有关信函、电传及电话。

  3. 做好部门会议记录和文件收发工作。

  4. 保管和存放各类文件和工作报表。

  5. 填写各种有关工作单据,报总监审批。

  6.翻译、整理并打印文档材料。

  素质要求

  基本素质:热爱本职工作,责任心强,工作主动。

  自然条件:身体健康,身材匀称,气质高雅,年龄23岁以上,女性为宜。身高1.67~1.69米。

  文化程度:大本以上学历。

  外语水平:高级外语水平,能用英语起草或翻译有关文件或资料。

  工作经验:熟悉客务工作程序和标准,有3年以上酒店工作经验。

  特殊要求:语言表达能力强,精力充沛,工作细心。

  (三)前厅部经理

  直接上级:房务总监

  直接下属:前厅部副经理、大堂副理、各主管、文员

  岗位职责:

  迎送客人,检查落实接待贵宾的各项工作;主持部门工作,提高部门工作效率;负责策划、组织、指导、控制和预算;协调与其他部门的矛盾,调配各部门的工作,保证高质服务,最大限度地提高房间出租率。

  1. 报告和预测房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房间帐目收入和其它一些由管理部门要求的统计情况。

  2. 确保前台各部门(包括问讯处、接待处、商务中心和行李部等)运行顺利。按照奖惩条例对

  各岗员工进行定期评估。

  1) 向前厅部各员工解释他们的工作范围和相应的工作标准。

  2)指示各部门主管监督其所属部门的工作情况。

  3)在处罚员工之前,要及时和人事部经理取得联系。

  4)在面试求职员工时,必须向其描述其申请部门的具体工作情况。

  5)负责培训、督导、检查前厅部的所有员工,保证执行酒店制度。

  3. 每天与进、离店的团队协调配合:

  1) 提醒销售部,在团队到达前7天内及时了解该团队的具体要求。

  2) 通过销售部指导团队的善后工作。

  4. 检查大厅及公共区域并与管家部及工程部协作,确保其设备设施的完好和正常运作。

  5. 抓好员工纪律和仪容仪表、确保大厅井然有序,门前交通畅通。

  1)每月回顾各部门主管提供的员工出勤情况。

  2)检查员工的仪容仪表和制服的卫生情况。

  3)与保安部配合控制酒店门庭客流量以及停车的安全问题。

  6. 与电脑部紧密配合,熟悉电脑程序,确保电脑的安全使用。

  7. 协助总经理和协调发生在大厅的特殊事件。

  8. 履行总经理或其他管理部门要求的其它业务。

  9. 与保安部协调,做好安全管理。

  10. 检查VIP接待工作,包括亲自查房、迎送。

  11. 组织每周工作例会,传达酒店例会工作要点,听取汇报,布置工作,解决难题。

  12. 负责沟通本部门与酒店各部门的联系。协调平衡本部门各工种之间所出现的矛盾。

  素质要求:

  基本素质:性格开朗,易于交流,有良好的个人修养,具有很强的`领导能力、组织能力和合作精神,熟练掌握前厅部和业务。

  自然条件:年龄在28岁以上,男女均可。品貌端正,气质高雅。身高:男1.76米—1.79米,女1.67米—1.70米。

  文化程度:高等院校旅游酒店管理专业本科以上或同等文化程度。

  外语水平:高级英语水平,能用英语处理日常事务。

  工作经验:5年以上酒店前厅工作经验,2年以上前厅经理或副经理经验,熟悉前厅部、管家部、销

  售部工作,略懂餐饮、工程、财务等知识。

  特殊要求:了解市场状况,掌握酒店经营及管理动态,善于 处理各类投诉;熟悉管理心理、善于激励下属,能够与各业务部门协调配合;能适应超时工作,无家庭拖累;善于交际,风度优雅、谈吐大方,除精通英语外,略懂日语或广东话者为优选对象。

  (四)前厅部副经理

  直接上级:前厅部经理

  直接下属:前厅各组主管

  岗位职责

  协助前厅部经理管理前台的各项日常工作,当前厅部经理不在时,代行其职,保证前厅部各环节的正常运转。

  1.检查前厅部各部门工作,为前厅部经理写出报告。

  检查当班人员仪表仪容。

  抽查员工工作表现。

  保证所有来咨询的客人得到及时有效的帮助。

  2.及时处理客人投诉并及时反馈。

  在处理客人投诉时,要本着既保证使客人满意,又要维护酒店利益的原则。

  让客人相信其投诉或要求已得到重视。

  当处理客人投诉时,要使客人相信我们确实在乎他们。

  3.对VIP的接待工作予以关注。

  根据报告,检查当天的到店情况,确认其特殊要求是否已准备好。

  检查VIP房间及鲜花、水果、刀叉等是否准备好。

  如发现房间等有差错,应及时通知有关部门。

  4.如酒店房间已满预订,与销售部及时联系,帮助解决宾客的住宿和车辆。

  联系相同类型的酒店。

  已确认的预订,要免费安排运送到别的酒店。

  在交班本上记录下客人姓名以及所安排酒店的名称,以便有事或有空房时再联系。

  5.检查酒店的后台工作(夜班)、大厅和客人活动区域情况(包括门外停车区)。

  每日巡视酒店两次。

  确保检查过的每个区域没有问题。

  发现有意外情况,及时与有关部门联系并记入交班本中。

  6.与保安部配合检查酒店散客和可疑客人的情况。

  记下可疑客人的情况,并通知保安部。

  同保安部一同处理可疑客人。

  记录调查结果。

  7.记录部门当天的工作情况,呈交前厅部经理。

  1)只记录公事,私事不允许写在交班本上。

  2)在记录任何事件后,签上自己的名字。

  8.报告并记录酒店内的一切异常情况

  事故报告必须在同一天内呈送驻店经理、财务总监、人事部经理和前厅部经理。 ·如有财产物品丢失或人员伤亡,写出报告及时通知客人并索要费用。

  9.亲自培训员工

  培训前厅部各个小部门的员工。

  每月开会研究所出现的问题。

  10.与电脑部经理协调配合,保证电脑系统的正常运作。

  11.执行前厅部经理或管理部门交给的其他任务。

  素质要求

  基本素质:性格开朗,风度优雅,有良好的个人修养,易与客人沟通。

  自然条件:年龄在25岁以上,男女均可。品貌端正,气质高雅。身高:男1.76~1.79米,女1.67~1.69米。

  文化程度:大学文化程度。

  外语水平:高级英语水平,精通英文读、写、听、说。

  工作经验:5年以上前厅部工作经验,熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。熟悉客房、销售工作,略懂餐饮、工程和财务知识。

  特殊要求:掌握酒店管理基础知识,善于同宾客交往、沟通,处事周到、果断,能独立处理各种投诉。了解市场变化和酒店经营动态,协助经理作出相应的计划,不畏工作重任。

  (五)前厅部文员

  直接上级:前厅部经理

  直接下属:无

  岗位职责

  协助前厅部经理处理文字、信件、档案等案头工作及公关、内务等。

  1.按标准接听电话,如需要可留言并转告。

  2.打印报告、信件、备忘录、表格和经理的各项文件,并很好地做好档案管理。

  在收到打印文件的当天,必须完成并且发送。

  保存酒店内部所有部门的备忘录。

  定期整理酒店内电话分机号码表。

  3.如有重要事情,必须写在布告牌上,以通知前厅员工,并且及时通知员工定期召开的部门会议。

  将最近即将发生的重要事情写在布告牌上。

  打印会议纪要,张贴在布告牌上。

  根据情况,相应安排布告牌的内容。

  4.做好前厅会议纪要,并存档。

  参加每日的前厅会议并做记录。

  打印周会纪要,交给部门主管及前厅部经理。

  5.填写支票申请、零星收支、采购单等,保证办公室以及各个小部门的物品供应。 ·通知各小部门主管每星期申请领取办公用品。

  每周二填写物品申领单,交经理签字。

  6.通知各小部门每天到店重要客人的情况及宴会情况、酒店的重要活动或其它有关事项。 ·提前一天了解次日到店的VIP客人,记录重要客人的房间安排以及到店时间。 ·浏览每日活动表。

  7.对本部门来信予以归类、记录、拆封,并通知相关的员工。

  8.统计制作营业周报、日报。

  9.严格做好考勤,并与各小部门主管配合,建立员工档案。

  10.处理一些杂项事务,辅助经理从事一些翻译工作。

  11.检查工作区域的卫生、设备,保持办公室的卫生。

  每天打扫办公室卫生(包括电脑)。

  每天检查各个小部门的工作区域卫生。

  12.完成前厅部经理或其它管理部门人员临时交办的其他任务。

  素质要求

  基本素质:熟悉前厅部工作程序和办公室的各项工作,精通电脑、中、英文打字,性格内向,喜欢静态工作,工作细心,耐性佳。

  自然条件:年龄在20岁以上,女性。品貌端正,气质高雅。身高:1.67~1.69米。 文化程度:大学文化程度。

  外语水平:熟练掌握英文,达到高级以上水平,且具有一定的文字阅读及写作能力。 工作经验:具有酒店文秘工作经验。

  特殊要求:办事灵活认真,善解人意,保守机密,能帮助经理协调本部门内及与其它部门之间的关系,能为前厅经理日常工作提供方便。

  (六)大堂副理

  直接上级:前厅部经理

  直接下属:前厅主管

  岗位职责

  协助前厅部经理指导并检查前台、预订、总机、门童和礼宾部的工作。

  1.代表总经理受理宾客对酒店内各部门的一切投拆。

  2.代表总经理做好日常的贵宾接待工作,完成总经理临时委托各项工作

  3.回答宾客的一切询问,并向宾客提供一切必要的协助和服务。

  4.维护大堂秩序,确保宾客的人身和财产安全以及酒店员工和酒店财产的安全。

  5.负责检查大堂区域的清洁卫生、各项设施设备的完好情况,从而维护酒店的高雅格调。

  6.负责协调处理宾客的疾病和死亡事故。

  7.征求宾客意见,沟通酒店与宾客间的情感,维护酒店的声誉。

  8.协助前台收银解决宾客在帐务方面产生的问题。

  9.保证宴会活动的正常接待。

  10.确保大堂清洁卫生、秩序良好,无卧睡者及衣冠不整、行为不端者。

  11.每周向前厅部经理报告常规数理统计,包括因硬件、软件引起的投拆,员工违纪建议等,并抄报总经理。

  12.协助前厅部经理做好前厅部的日常管理工作。

  13.沟通前厅部与各部门之间的关系。

  14.完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项,将一些特殊的、重要的及具有普遍性的内容整理成文,交前厅部经理阅后呈总经理批示。

  15.协助保安部调查异常事物和不受欢迎的客人。

  素质要求

  基本素质:坚毅果断,口齿清楚;个性开朗,能适应不同性格、类型的人;熟悉客房。

酒店类实习报告 篇2

  我是一名酒店管理专业的大学生,对于即将毕业的我们,学校安排我们去酒店进行为期一年的专业实习,我实习的岗位是中餐基层服务员。通过这次实习,巩固了我的专业知识,了解了酒店管理的职责和各个岗位的工作流程,掌握了酒店服务的基本技能,把理论结合到实践中去。作为一名实习生,实践工作虽然很累,但也带给了我更多的收获和体会。

  这次实习我收获了很多,熟悉了酒店管理的基本职责和工作流程,巩固了理论知识的同时提高了动手能力,明白了酒店服务业是社会文明的窗口,热情,诚信和微笑是酒店管理的基本理念,服务质量在酒店管理里是最重要的,一个好的成功的酒店,必须有其特有的酒店文化。因为酒店文化是酒店经验的灵魂。

  接下来说说我的心得。首先,一个出色的酒店服务业的对象是人而不是物,面对形形色色的客人,他们有不同的需求,因此要求我们要有很好的`洞察能力和迅速处理问题的能力,知道客人需要什么,并及时提供服务,让客人满意。酒店的销售与消费同时进行,我们的服务意识等相关因素会直接影响客人对酒店服务的满意度,也就是服务显示出生产与消费的同时性。酒店服务没办法事先进行检测,就像上司要求我们工作的时候要保持微笑,但是我笑没笑并没办法知道,所以,要求服务提升到优质状态,所以要我们有较强的服务意识和接待技能。还有就是,客房一天没被消费它的价值也就没了,我们要意识到这一点,积极灵活的掌握销售技能,将酒店产品的价值最大化体现。不管做哪一行都要遵循“顾客是上帝”这点,酒店服务当然也不例外。当顾客提出要求时,我们要灵活的以顾客为主,不要生般硬套,当客人干预我们服务并且指导员工的服务行为时,我们要虚心接受。我们的服务体现在每个细节中。如今我国的酒店业进入了激烈的竞争时代,如何实现可持续发展,提高核心竞争力是摆在面前的重要问题。

  经过这一年在酒店的实习,我明白了如今社会竞争是如此的激烈,想要在其中占一席之地,必须付出百分之百的努力。要不断学习,提高自己的能力,这样我们才会有更美好的明天。

酒店类实习报告 篇3

  半年的实习稍纵即逝,在xx度假酒店的实习,我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了生活中的>挫折和失败后,现在的我变得做事会深思熟虑,也使我明白了社会竞争的残酷与现实,真正体会到了父母平日的辛苦,让我一夜之间成熟了许多,也越挫越勇??

  一、实习目的

  在实习之前,学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。从目前的社会就业形势看,培养具有实际操作技能的人才,是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点,为我们联系了惠东xx度假酒店,根据学校的教学安排,酒店的需要,安排我们于**年4月21日到**年10月21日到xx度假酒店实地实习,从而使我们了解酒店的生产经营,组织管理的过程,酒店的服务及文化,加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的'服务精神,培养我们的服务意识。

  二、实习内容

  (一)实习单位概况

  1、 惠东xx度假酒店简介

  位于惠东巽寮滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两万平方米的天然海水浴场,酒店按四星级标准规划兴建,20xx年5月全新投入使用,建有豪华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、套房共260间,同时拥有大型的海景餐厅,私人海滨浴场和五星级沐浴阁,以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室(最大可容300人),是一家集休闲度假、会议>培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。

  2、 实习部门

  惠东xx度假酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的实习时间里,酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习,给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。

  (二)实习工作过程

  1、岗前培训

  我实习所在的部门一开始就是客房部,由于我们此次是顶岗实习,也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗,白天,我们客房部实习成员分成两个小组,跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上,跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。

  2、实习什么都有任你选、上岗实习

  我们所在的实习酒店是个滨海旅游度假区, 旅游行业本身就具有明显的淡旺季之分。所以,我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的,所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房,由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房,是在 “五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天,我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主),一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”,在“五一”这短期的旺季里,我们都能很快的完成客房清洁,而且保证质量,并且还面对面的与客人接触,微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。

  “五一”时期过后,紧接着的小周末都是忙碌的,我们在那忙碌的日子里,渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临,为了达到人力资源的合理利用,我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班,正式进入“员工”工作状态。

  后来的两次轮岗,客房部先后调进来和调走部分实习的同学,由于时间紧加上都是旺季,所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了,但是直接上岗也不是乱分配的,我们部门的领班采取留在本部门的“老实习生”带“新实习生”,虽然轮岗会给酒店带来一些不便,但这种不便只是暂时的,我们新老实习生分工合作,工作还是有质量有速度效率的。

酒店类实习报告 篇4

  前台作为酒店的第一接待部门,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。

  佛山电子宾馆,作为改革开放最先成立的一部分酒店,拥有在当时比较先进的设备和住宿条件。作为中国重要的商业和工业城市,佛山,拥有足够的商务客人,从电子宾馆的统计来看,80%的客人都是在佛山公干的企业或商业集团代表,其中很大一部分是长期选定电子宾馆作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议。这些商务客人的住宿成为电子宾馆这样的商务酒店的重要盈利点。

  前台的工作主要分成接待及客房销售,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理,电话转接,taxi外叫服务及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作,这一点,在电子宾馆尤为的体现出来。

  电子宾馆的前台分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既可以在工作量大的情况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多的吸收经验,迅速成长。

  但是,问题也是显而易见的。

  由于这种基本没有处于精细管理的状态下,因此,个人的责任很不清楚,责任不清直接导致的就是权力不明,出现了问题的时候自然会互相推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的。互相推诿,本来就是人的天性。

  所以,必须解决这样的问题,一人一岗位,这样的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已经开始应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的经验来看,这样是可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。根据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再配合以优质的客房服务,酒店在客人眼中的地位会迅速提升。

  另外,电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用。

  对于这个问题,我做了一个简单的分析。

  问题:

  在房间退房之后,一般情况客房服务员需要xx年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点:一、勤快,二、忍耐,三、不耻下问,我会一直牢记在心的。

  二、实习感受

  (一)成绩与收获

  这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,更学习到了做人,如何处理好自己的`利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。实习是一个很好的平台,让我们对社会有了新的领悟和熟悉,只有在现实中经历过,才会明白这个社会是如此的复杂,远没有我们想象的单纯。在酒店实习期间,曾有一段时间,我发现自己的想法和观点是如此的幼稚,不过后来我就慢慢放开了。刚开始上班时,不适应长时间的站立和工作作息时间的改变,一天下来,手脚僵硬酸痛,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息,一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了,也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候,衣食无忧,根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来,现在当自己有了一份工作的时候,才发现得来不易。在大学里,我们只是一张白纸,通过实习我们体味了社会和人生。在学校或家里也许有老师或家长分配说今天做些什么,明天做些什么,但在这里,不一定有人会告诉你这些,你必须自觉地去做,而且要尽自已的努力做到,一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校,大多是学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所,每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的能力。在前台这个岗位,我渐渐能够感受到社会上的人情事理,我在一点点的积累社会经验和学习处世之道,了解人际关系的复杂,这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程,我不仅看到自己好的一面,也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来,从而让我关注到自己未曾注重的东西。

  通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就业方向做了一个指引。

  (二)问题与不足

  在今后的工作中,我将努力提高自身素质,克服不足,朝着以下几个方向努力:

  首先学无止境,时代的发展瞬息万变,各种学科知识日新月异。我将坚持不懈地努力学习各种知识,并用于指导实践;

  其次“业精于勤而荒于嬉”,在以后的工作中不断学习业务知识,通过多看、多学、多练来

  不断地提高自己的各种能力;

  最后不断锻炼自己的胆识和毅力,提高自己解决实际问题的能力,并在工作过程中慢慢克服急躁情绪,积极、热情、细致地的对待每一项工作。

  三、意见与建议

  电子宾馆已经存在了比较合适的房态显示和处理系统,但是没有得到很好的应用。对于这个问题,我做了一个简单的分析。

  问题:在房间退房之后,一般情况客房服务员需要xx年酒店行业发展状况和经济效益来看,酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。

  2、服务质量是酒店管理的核心酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备、菜看质量的优质,又要具有精神上的适用性,如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。要提高服务质量,就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高,质量观念是前提。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。

  处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。